映象網(wǎng)訊 12月28日上午，由河南省市場監(jiān)督管理局作為指導單位，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局主辦，河南廣播電視臺、河南省中央廚房產(chǎn)業(yè)協(xié)會、舌尖安全網(wǎng)聯(lián)合承辦的以“保舌尖安全 共創(chuàng)食安省”為主題的河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎知識競賽啟動儀式暨鄭州賽區(qū)的啟動儀式在鄭東新區(qū)魯班酒店隆重召開。

　　河南省市場監(jiān)督管理局、鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局、鄭州各轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、河南廣播電視臺、省中央廚房產(chǎn)業(yè)協(xié)會、舌尖安全網(wǎng)以及150余家知名品牌餐飲企業(yè)、食材企業(yè)代表、30家新聞媒體代表等近200人出席儀式。

　　此次食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎知識競賽是為貫徹落實《河南省人民政府關(guān)于建設(shè)食品安全省的意見》(豫政【2018】17號)，推動全省餐飲服務(wù)食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”工作，增強餐飲服務(wù)食品安全管理及從業(yè)人員自我學習、自我培訓和自我履職能力，全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全水平而舉辦。

　　儀式開始，河南省市場監(jiān)督管理局衛(wèi)躍川處長致辭，他說,為貫徹落實《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)章要求，方便餐飲單位有效落實對食品安全管理人員的培訓和考核，切實解決餐飲服務(wù)食品安全培訓工作存在的突出問題，省局組織骨干力量編制了《河南省餐飲服務(wù)食品安全基本知識及考核試題庫》，并配套開發(fā)了餐飲服務(wù)食品安全管理人員學習培訓及豫食考核APP，采取扁平化的學習和培訓模式，直接供全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員和從業(yè)人員免費使用。

　　據(jù)介紹，此項工作開展以來，受到各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和餐飲服務(wù)單位的普遍歡迎，截至目前，全省注冊豫食考核APP人數(shù)達到45萬余人，累計參加考核180余萬人次，其中，鄭州注冊人數(shù)為12.5萬余人，累計參加考核50余萬人次，注冊人數(shù)和累計參加考核人次均居全省首位。衛(wèi)躍川指出,食品安全關(guān)系千家萬戶，需要全社會共同參與，共治共享，更需要餐飲服務(wù)提供者誠信自律，承擔社會責任。

　　作為東道主又是主辦方，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局劉涪江副局長表示，此項競賽的啟動是省局落實《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的具體舉措，體現(xiàn)了省局強化餐飲服務(wù)食品安全培訓工作，解決餐飲服務(wù)食品安全管理人員和從業(yè)人員主觀能動性欠缺的責任擔當，也體現(xiàn)了省局對鄭州市局開展此項工作的認可,希望各縣(市、區(qū))借力此次活動的開展，持續(xù)采取有效措施，提高活動知曉度和參與度，以此激發(fā)從業(yè)人員的學習動力，切實增強餐飲服務(wù)食品安全管理及從業(yè)人員自我學習、自我培訓和自我履職能力，全面提升我市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，以便更好的服務(wù)于鄭州中心城市建設(shè)，為創(chuàng)建國家級食品安全示范城市貢獻力量。

　　作為承辦方,河南省中央廚房產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長鄧勝利說,食品安全問題是餐飲企業(yè)和廣大群眾最關(guān)心的問題，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，群眾對食品安全的關(guān)注度越來越高，從“吃得飽”逐步向“吃的好”、“吃的安全”轉(zhuǎn)變。作為餐飲和食品企業(yè)的經(jīng)營者，我們對食品安全的關(guān)注和要求也會更加嚴格。本次餐飲服務(wù)食品安全有獎網(wǎng)絡(luò)知識競賽的舉辦，必定能夠掀起從業(yè)者自我學習、自我考核、自我管理的熱潮，將食品安全貫穿到實際工作和生產(chǎn)中，處處加強食品安全學習意識。

　　餐飲企業(yè)代表魯班總經(jīng)理鄭承軍說，作為餐飲從業(yè)者，我們深感肩上的責任和壓力。他倡議，從事餐飲工作的朋友們，積極參與本次餐飲服務(wù) 食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎知識競賽，認真學習《食品安全法》，提升行業(yè)從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)。用責任心、公德心和良心去做餐飲，就能確保食品安全，就能更好地立足市場，贏得消費者。

　　據(jù)介紹 ,2018年12月2日，魯班餐飲16個門店和部門，組織了一場餐飲服務(wù)食品安全知識競賽，在公司內(nèi)部掀起了一場學習《食品安全法》、做“豫食考核APP”的熱潮，比賽現(xiàn)場還邀請了新密市食藥監(jiān)局的工作人員擔任評委，抽檢“豫食考核APP”已經(jīng)常態(tài)化、制度化，考核結(jié)果納入店長和廚師長績效考核。

　　河南廣播電視臺公共頻道《百姓食藥坊》制片人許保紅表示，餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎知識競賽這樣的活動，推動了餐飲服務(wù)食品安全知識的深入普及，提高全社會的食品安全意識，我們學到的知識，也支撐著我們每個人的進步和發(fā)展，希望這樣的競賽活動以后多開展。

　　隨后，舌尖安全網(wǎng)總編輯張國運對河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎知識競賽參賽、考試、抽獎和領(lǐng)獎進行了PPT演示,為力挺鄭州今后轄區(qū)比賽,舌尖安全網(wǎng)愿意贊助人民幣50000元，對省會競賽獲獎?wù)哌M行獎勵;再拿出50000元對河南省其他地市進行獎勵.張國運說,這次餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)知識競賽在我省是第一次，希望能有第二次，第三次,作為一個存續(xù)的活動年年搞,讓食品安全，社會共治成為常態(tài)化，生活化,在和諧復興的新時代里，共享食品安全,共享幸福生活。

　　參加啟動儀式的領(lǐng)導共同按下啟動球，共同開啟河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎知識競賽。

　　據(jù)悉，此次啟動儀式是河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎知識競賽的啟動儀式，也是首站鄭州賽區(qū)的啟動儀式。2018年12月28日至2019年1月7日，在鄭州賽區(qū)舉行第一期網(wǎng)絡(luò)知識競賽;2019年1月中旬舉辦表彰大會。參賽人員登錄“豫食考核”或下載“豫食考核”手機APP，注冊參賽資格，并在比賽規(guī)定時間登陸“豫食考核”進行網(wǎng)絡(luò)知識競賽。90分以上獲得者可參與抽獎，每天3次抽獎機會。比賽設(shè)特等獎、一、二、三等獎,獎品有紅包、代金券和實物。(王志華)