大象新聞·河南新聞廣播記者 谷艷敏

　　2020年“國(guó)慶”“中秋”雙節(jié)臨近，消費(fèi)者在餐飲單位購(gòu)買(mǎi)月餅和聚餐機(jī)會(huì)增多。為使全省人民度過(guò)一個(gè)祥和、歡樂(lè)、平安的節(jié)日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全。

　　一、購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要注意

　　（一）查看資質(zhì)。生產(chǎn)和銷售月餅的賓館、酒店等餐飲服務(wù)單位應(yīng)持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等合法證件，其中許可項(xiàng)目應(yīng)包含糕點(diǎn)類食品制售。

　　（二）查看包裝。一是不購(gòu)買(mǎi)包裝袋有破損或單塊包裝不完整的月餅，不購(gòu)買(mǎi)已腐敗變質(zhì)的月餅。二是查看月餅包裝上生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購(gòu)買(mǎi)臨近或超過(guò)保質(zhì)期的月餅，謹(jǐn)防花高價(jià)購(gòu)買(mǎi)酒店委托廠家代加工、“過(guò)度包裝”貼著酒店標(biāo)牌銷售的月餅；三是查看脫氧劑、保鮮劑、干燥劑是否直接與月餅接觸，如直接接觸，不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　（三）健康食用。月餅是一種高糖、高脂肪類食品，提醒消費(fèi)者健康消費(fèi)、適量食用，特別是老年人和患有慢性疾病的消費(fèi)者要慎重食用，避免誘發(fā)疾病或加重病情。

　　二、外出就餐要注意

　?。ㄒ唬┮咔榉揽啬潘?。消費(fèi)者外出就餐時(shí)要嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)疫情防控有關(guān)規(guī)定和要求，繃緊弦、不松懈，用餐前要先洗手，盡可能使用公勺、公筷，提倡分餐制。

　?。ǘ┻x擇飯店要慎重。在外就餐首先請(qǐng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》、就餐環(huán)境及管理較好、食品安全量化分級(jí)等級(jí)較高的A（優(yōu)秀）或B（良好）級(jí)“笑臉”餐館就餐。

　　（三）科學(xué)飲食保健康。注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。用餐時(shí)應(yīng)注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)合理，要注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品；切忌暴飲暴食、過(guò)量飲酒，以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾病。

　　三、居家飲食要注意

　　（一）生熟分開(kāi)。加工和盛放食品時(shí)，其加工工具、存放容器要嚴(yán)格分開(kāi)，避免交叉污染；生、熟食品放置亦應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)；使用冰箱冷藏食品時(shí)，生、熟食品應(yīng)分層放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鮮膜包好。

　　（二）燒熟煮透。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，食品的中心溫度要達(dá)到70℃以上。注意不要過(guò)于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過(guò)大，產(chǎn)生未燒熟煮透的情況。

　?。ㄈ└粢故称芬?zé)８粢故焓?、剩飯剩菜要妥善保存，在確定未變質(zhì)的前提下，食用前徹底加熱，維持70℃以上3分鐘。隔夜食品不要多次加熱食用。

　　（四）慎吃生食。不生食淡水水產(chǎn)品，生食深海水產(chǎn)品也應(yīng)謹(jǐn)慎，確保新鮮。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。

　　（五）網(wǎng)絡(luò)訂餐莫大意。應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位訂餐。避免訂購(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品。盡量選擇距離較近的餐飲單位，保證從訂餐到收到食品在兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。要注意留存好消費(fèi)小票、發(fā)票等相關(guān)憑證。

　　四、文明節(jié)儉用餐

　　一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易。節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥。文明用餐科學(xué)飲食，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。在飯店就餐時(shí)做到按需點(diǎn)菜，避免浪費(fèi)，剩余飯菜要打包。自覺(jué)養(yǎng)成健康的飲食理念、理性的消費(fèi)方式。提倡綠色消費(fèi)，拒絕使用一次性餐具，保護(hù)環(huán)境整潔衛(wèi)生，不隨意污染用餐環(huán)境。自覺(jué)遵守社會(huì)公德，講究餐桌禮儀，禮貌用餐。

　　一旦出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，第一時(shí)間停止用餐，立即到正規(guī)醫(yī)院就診，并保存可疑食品和票據(jù)，請(qǐng)撥打12315舉報(bào)維權(quán)。